Mini-pizza aux légumes verts

Mini-pizza aux légumes vertsUn festin de mini pizzas !

Difficile de faire de la pâte à pizza ? Et bien non ! Grâce à notre recette pour pizzas maison, les jeunes et les moins jeunes seront à la fête !

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 250 g de Mix pour pizza
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 125 ml d'eau
  • Pour la garniture

  • 50 à 100 g de fromage à pâte dure râpé (comté, emmenthal, gruyère,...)
  • 6 asperges coupées en fines tranches
  • 1/4 courgette coupée en fines rondelles
  • sauce tomate prête à l'emploi ou tomates tamisées
  • huile d'olive
  • 1/2 poireau coupé en fines rondelles
  • une gousse d'ail (pressée ou finement hachée)
  • sel et poivre noir
  • Ustensiles

  • 2 plaques de cuisson
  • papier sulfurisé
  • brosse en silicone
  • machine à pain

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Comment procéder?

Etape 1

Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Pétrissez pendant 15 minutes, à la main ou à la machine à pain, jusqu'à obtention d'une pâte ferme. (Utilisez éventuellement le programme pour pâte à pizza).

Etape 2

Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposer pendant 15 minutes au réfrigérateur.

Etape 3

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y cuire tous les légumes séparément. Assaisonnez les légumes de sel, de poivre et éventuellement d'ail.

Etape 4

Préchauffez le four à 200 °C. Formez des pâtons de 30 g. Aplatissez-les, puis abaissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir des cercles de 10 cm de diamètre. Couvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Posez 6 cercles de pâte sur chaque plaque de cuisson.

Etape 5

Badigeonnez tous les cercles d'huile d'olive. Cuisez-les pendant 10 minutes à 200 °C. Sortez les mini-pizzas du four sans baisser la température.

Etape 6

Garnissez les cercles de pâte de sauce tomate, puis de dés de légumes. Saupoudrez de fromage râpé. Faites encore cuire les mini-pizzas 5 minutes à 200 °C.