Chaussons farcis à la turque

Chaussons farcis à la turqueLes petits pains les plus exquis prêts à déguster !

Des petits pains qu'il est inutile de tartiner, on en veut ! Farcissez votre pâte maison avec du persil, du yaourt et de la féta. Reste à les cuire, puis à vous régaler !

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 500 g d'Original surprima-plus
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 10 g de levure sèche
  • 125 ml d'huile de maïs
  • 125 ml d'eau chaude
  • 1 cuillère à thé de sel
  • Pour la farce

  • 1 botte de persil plat
  • 150 g de yaourt entier
  • 200 g de féta
  • 1/2 gousse d'ail écrasée
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • poivre noir
  • Pour la finition

  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 cuillères à thé de graines de sésame

Comment procéder?

Etape 1

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez 10 minutes au robot ménager. Ou choisissez le programme pâte de la machine à pain.

Etape 2

Couvrez la pâte d’un film alimentaire ou d’un linge. Laissez-la lever 90 minutes jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Etape 3

Emiettez la féta dans un bol. Ajoutez le persil émincé, le yaourt, le cumin, l’ail et mélangez. Assaisonnez de poivre noir.

Etape 4

Divisez la pâte en 16 pâtons d’environ 50 g. Mettez-les en boule.

Etape 5

Aplatissez les pâtons pour obtenir des disques ronds. Etalez une cuillère à thé de farce à la féta sur la moitié inférieure de chaque disque.

Etape 6

Repliez la moitié supérieure par-dessus. Appuyez bien sur les bords avec les doigts. Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez les chaussons farcis sur la plaque, bords vers le haut.

Etape 7

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez les chaussons de jaune d’oeuf. Parsemez-les de graines de sésame. Cuisez les chaussons 25 minutes à 180 °C. Servez chaud.

Astuce

Pas fan de féta ? Remplacez-la sans souci par de la mozzarella.