Tarte aux pommes décorative bio

Tarte aux pommes décorative bioTarte aux pommes à effet sublime !

Une fête en vue ? Décorez votre tarte ! Cette tarte en pâte brisée et à la compote de pommes est recouverte d'une guirlande décorative de lamelles de pommes.

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 150 g de mix pour pâte brisée bio (BE-BIO-01)
  • 50 g de beurre réfrigéré
  • 1 œuf
  • Pour la garniture

  • 2 pommes, découpées en dés
  • 25 g de cassonade brune
  • 5 g de cannelle
  • 10 g de farine pour pâtisserie
  • Pour la finition

  • 2 pommes rouges, coupées en lamelles
  • jus de citron
  • Ustensiles

  • moule à tarte 35 x 12 x 2,5 cm
  • bol mélangeur

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Comment procéder?

Etape 1

Tournez le beurre en pommade. Ajoutez le mix et les œufs et pétrissez jusqu'à obtention d'une belle pâte consistante. Enveloppez-la dans un film fraîcheur et laissez-la reposer pendant 15 minutes dans le réfrigérateur.

Etape 2

Farinez la surface de travail. Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie en un rectangle un peu plus grand que le moule à tarte. Graissez le moule et foncez-le avec l'abaisse. Eliminez le surplus de pâte qui dépasse du bord.

Etape 3

Epluchez les pommes et découpez la chair en petits dés. Mélangez-les avec la cassonade, la cannelle et la farine. Répartissez ce mélange sur le fond de tarte.

Etape 4

Découpez les pommes rouges en quartiers, puis en fines lamelles. Aspergez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Disposez les lamelles en formant une guirlande sur la tarte. Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 5

Cuisez la tarte pendant 40 minutes à 180 °C.