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Une fête en vue ? Décorez votre tarte ! Cette tarte en pâte brisée et à la compote de pommes est recouverte d'une guirlande décorative de lamelles de pommes.
Tournez le beurre en pommade. Ajoutez le mix et les œufs et pétrissez jusqu'à obtention d'une belle pâte consistante. Enveloppez-la dans un film fraîcheur et laissez-la reposer pendant 15 minutes dans le réfrigérateur.
Farinez la surface de travail. Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie en un rectangle un peu plus grand que le moule à tarte. Graissez le moule et foncez-le avec l'abaisse. Eliminez le surplus de pâte qui dépasse du bord.
Epluchez les pommes et découpez la chair en petits dés. Mélangez-les avec la cassonade, la cannelle et la farine. Répartissez ce mélange sur le fond de tarte.
Découpez les pommes rouges en quartiers, puis en fines lamelles. Aspergez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Disposez les lamelles en formant une guirlande sur la tarte. Préchauffez le four à 180 °C.
Cuisez la tarte pendant 40 minutes à 180 °C.
Rêvez d'une île exotique et incorporez de la noix de coco dans votre pâte à gaufres. De quoi vous transporter en un temps record sous les cocotiers. Le paradis !
Vers recette
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