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Votre pain est déjà dans le four. Le pesto de petits pois maison attend dans le réfrigérateur. Il ne vous reste plus qu’à préparer le plus délicieux des sandwichs.
Confectionnez le painMesurez précisément le mix et l’eau. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
Couvrez la pâte d’un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
Aplatissez la pâte à la main et donnez-lui la forme que vous voulez. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson.
Recouvrez de nouveau la pâte et laissez-la lever à température ambiante jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 40 minutes).
Préchauffez le four à 220 °C. Faites cuire le pain pendant environ 30 minutes à 220 °C. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille.
Préparez les petits poisFaites cuire les petits pois à la vapeur pendant 10 minutes.
Préparez le pestoMettez les pois ainsi que les autres ingrédients dans le mixeur. Mixez jusqu’à un mélange lisse. Assaisonnez avec sel et poivre.
Garnissez votre pain avec le pesto et les garnitures de votre choix.
Que ce soit pour accompagner un potage, le repas ou en guise d'encas? Ce pain aux fines herbes et au parmesan convient parfaitement.
Vers recette
Juste au moment où vous pensiez qu'il n'y a rien de plus exquis ! Testez cette douce viennoiserie à la garniture démente aux raisins secs, aux noix et à la crème pâtissière !
Les enfants ont repris le chemin de l’école. Leurs cartables remplis de fournitures scolaires et ... une surprise gourmande. Un petit pain tortue. Miam !