Petits choux au fromage

Petits choux au fromageL'ingrédient mystère ? Le fromage, pardi !

Des petits choux au fromage ? Tout le monde en raffole ! Heureusement, cette recette se décline à l'infini !

Ingrédients

  • Pour la pâte à choux

  • 100 g de mix pour choux
  • 100 ml d'eau
  • 1 oeuf
  • 75 g de goude vieux

  • Pour la finition

  • 150 g d'emmental râpé

  • Ustensiles

  • papier sulfurisé
  • plaque de cuisson
  • poche jetable

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Mélangez l’œuf et le mix pour choux à la spatule.

Etape 2

Versez l'eau bouillante tout en remuant. Mélangez vigoureusement pendant 2 minutes. Ajoutez les dés de gouda et mélangez bien.

Etape 3

Remplissez une poche à douille avec la pâte. Dressez des petits choux sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.

Etape 4

Saupoudrez les petits choux d'emmental râpé. Préchauffez le four à 170 °C.

Etape 5

Cuisez les petits choux pendant 30 à 35 minutes à 170 °C.

Astuce

Laissez cuire les choux assez longtemps. Si vous les sortez trop tôt du four, ils s'affaissent.