Etape 1
Préchauffez le four à 150 °C. Graissez soigneusement les cavités de la plaque à muffins. Mélangez les ingrédients pour le sponge cake. Battez le tout pendant 10 minutes à vitesse maximale. Répartissez la pâte dans les 12 cavités. Cuisez les petits cakes pendant 11 minutes à 150 °C. Laissez-les refroidir sur une grille.