Couronne de pain aux saucisses

Couronne de pain aux saucissesUn apéritif spécial

Une chouette façon d'organiser un apéritif très spécial ? Préparez vous-même les bouchées, comme cette couronne de pain aux saucisses maison.

Ingrédients

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Pétrissez la pâte
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez tous les ingrédients à la main ou dans une machine à pain pendant 20 minutes. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.

Etape 2

Laissez- lever
Couvrez la pâte d'un film fraîcheur et laissez-la lever pendant 40 minutes à température ambiante.

Etape 3

Abaissez la pâte
Farinez le plan de travail. Abaissez la pâte en un rectangle de 3 mm d'épaisseur, dont le grand côté est aussi long que trois saucisses et 1/3 (env. 60 x 40 cm). Coupez la plaque de pâte en trois parts égales dans le sens de la longueur.

Etape 4

Enroulez les saucisses dans la pâte
Déposez trois saucisses et ⅓ d'une saucisse sur chaque pâton dans le sens de la longueur. Enroulez chaque pâton garni.

Etape 5

Découpez les cylindres en tranches
Découpez les trois cylindres en tranches d'environ 1,5 cm de large.

Etape 6

Confectionnez la couronne
Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez un bol d'environ 8 cm de diamètre au centre de celle-ci. Disposez les tranches autour du bol de manière à former une couronne. Retirez le bol.

Etape 7

Décorez la couronne
Badigeonnez la couronne d’œuf battu. Parsemez des graines de sésame et du fromage râpé.

Etape 8

Laissez lever
Couvrez le tout et laissez lever pendant 25 minutes à température ambiante. Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 9

Cuisez la couronne
Cuisez la couronne de pain aux saucisses pendant 20 minutes à 200 °C.

Astuce

Servez-la avec une sauce chili relevée et des brins de roquette croquante.