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Les avantages du Teff ? Bio et nourrissant, il ne contient pas de gluten et convient parfaitement pour confectionner des brownies au chocolat !
Préchauffez le four à 145 °C. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtention d'un tout homogène.
Ajoutez la farine de teff et le sucre.
Battez les œufs séparément et incorporez-les à la pâte.
Graissez un moule à brownie et versez-y la pâte.
Cuisez le brownie pendant 45 minutes à 145 °C. Laissez-le refroidir et divisez-le en portions.
Quelle douceur ! Ce pain sucré clôt parfaitement une journée torride en été. Ou une journée glaciale en hiver. Ou une fraîche journée printanière. Bref, un délice qui se déguste à toute saison !
Vers recette
Houra, un pain relevé! Cette variante au jambon et au fromage se mange idéalement au déjeuner. Naturel ou avec un peu de beurre.
Dites cheese ! Ces muffins au fromage et à la farine de maïs sans gluten sont exquis au petit-déjeuner ou en guise d'encas ! Essayez !