Worstenbroodkrans

WorstenbroodkransVoor een bijzonder aperitiefmoment

Een leuke manier om het aperitiefmoment extra bijzonder te maken? Presenteer zelfgemaakte hapjes, zoals deze heerlijke worstenbroodkrans.

Wat heb je nodig?

  • Voor het deeg

  • 500 g All-in sesamzaad
  • 4 g droge gist
  • 280 ml water

  • Voor de afwerking

  • 10 frankfurters of knakworsten
  • 50 g geraspte kaas
  • 20 g sesamzaad
  • 1 losgeklopt ei

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Kneed het deeg
Voeg de ingrediënten voor het deeg samen. Kneed 20 minuten met de broodmachine of met de hand. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.

Stap 2

Laat rijzen
Bedek het deeg met huishoudfolie en laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 3

Rol het deeg uit
Bestuif je werkblad met bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 3 mm dik en zo lang als drie worsten en 1/3 van een worst (ca. 60 x 40 cm). Snijd de deegplak in de lengte in drie gelijke stukken.

Stap 4

Wikkel de worsten in het deeg
Leg op elk deegstuk in de lengte drie worsten en ⅓ van een worst. Rol elke plak op.

Stap 5

Snijd in stukjes
Snijd de drie rollen in stukjes van ongeveer 1,5 cm breed.

Stap 6

Stel de krans samen
Beleg een bakplaat met bakpapier. Zet in het midden een kommetje van ongeveer 8 cm doorsnede. Schik de deegstukjes daarrond als een krans. Neem het kommetje weg.

Stap 7

Werk de krans af
Strijk de krans in met ei. Bestrooi met sesamzaad en geraspte kaas.

Stap 8

Laat rijzen
Dek het geheel af en laat 25 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 9

Bak de krans
Bak de worstenbroodkrans 20 minuten op 200 °C.

Tip

Serveer met een pittige chilisaus en knapperige rucola.