Reuzenpretzel met sesamzaad

Reuzenpretzel met sesamzaadBreken, dippen en genieten!

Verzamel iedereen rond de tafel voor dit originele borrelbrood! Combineer met dipsausjes zoals tapenade, tzatziki of hummus. 

Wat heb je nodig?

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Meet nauwkeurig 500 g All-in-mix en 280 ml water af. Kneed het deeg 20 minuten met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.

Stap 2

Dek het deeg af met huis- houdfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 3

Druk het deeg plat. Weeg 6 bolletjes van 90 g af. Druk ze plat en rol ze op tot een worstje. Rol ze langer met de handen tot een lengte van 30 cm.

Stap 4

Rol van het overgebleven deel een extra lange worst. Beleg de bakplaat met bakpapier. Leg de lange worst als een cirkel op de bakplaat. Maak de uiteinden aan elkaar vast.

Stap 5

Vorm elk ander worstje tot een 8. Leg elke 8 met de kruising op de deegcirkel. Druk alles stevig aan.

Stap 6

Dek het geheel af en laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 7

Strijk het deeg in met losgeklopt ei. Bestrooi met grof zeezout en geroosterd sesamzaad. Bak de reuzenpretzel 20 minuten op 200 °C.

Stap 8

Serveer dit breekbrood met lekkere dipsausjes.