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Les enfants viennent-ils à Pâques ? Vous avez le délice parfait pour cela. Des petits pains lapin ! Si doux et mignon qu'ils donnent la fièvre printanière à chaque enfant.
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte dans une machine à pain ou à la main pendant 20 minutes. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes. Couvrez-la et laissez-la reposer 10 à 15 minutes.
Divisez la pâte en différentes portions : 16 de 45g pour les corps, 16 de 10g pour les têtes, 16 de 3g pour les queues, 16 de 3g pour les pattes, 32 boudins de 6g pour les oreilles
Placez une boule de 45g sur une plaque de cuisson. Placez au bas à gauche une boule de 3g pour la patte et placez au bas à droite une boule de 3g pour la queue. Placez en haut à gauche une boule de 10g pour la tête. Sur la tête, disposez deux petits boudins pour les oreilles. Répétez l’opération pour tous les petits pains.
Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ 40 minutes à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Juste avant la cuisson, badigeonnez les petits lapins de jaune d’œuf battu.
Faites cuire les petits lapins 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 190 °C.
Laissez-les refroidir. À l’aide d’un crayon chocolat, dessinez un petit œil sur les pains.
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Vers recette
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