Petits pains doux aux graines avec brie, pomme et lard

Petits pains doux aux graines avec brie, pomme et lardPetits pains terriblement gourmands !

Voilà un mariage de saveurs qui plaît à tous les coups : brie, pomme et lardons ! Ces sympathiques petits pains aux graines mettront dans le mille.

Ingrédients

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Préparer les petits pains aux graines
Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Pétrissez pendant 20 minutes à la machine à pain ou à la main. Ou pétrissez pendant 10 minutes avec un robot de cuisine.

Etape 2

Recouvrez la pâte de film alimentaire. Laissez lever pendant 15 minutes à température ambiante.

Etape 3

Aplatissez la pâte avec les mains. Incorporez ensuite les lardons. Un conseil : hachez tout d'abord la pâte en morceau pour incorporer plus facilement les lardons.

Etape 4

Pétrissez le tout et formez une boule. Recouvrez à nouveau de film alimentaire. Laissez reposer pendant 15 minutes.

Etape 5

Farinez le plan de travail. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte pour obtenir un carré de 40 cm de côté. Divisez-le en quatre carrés et coupez encore chaque morceau en quatre. Vous obtenez ainsi 16 morceaux carrés de 10 cm de côté.

Etape 6

Garnir les petits pains aux graines
Badigeonnez les coins de la pâte d'œuf. Pliez les coins vers le milieu. Appuyez bien les coins vers le bas.

Etape 7

Disposez une tranche de brie au milieu de chaque morceau de pâte et arrosez d'un peu de miel. Placez par-dessus une tranche de pomme.

Etape 8

Disposez les pâtons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez-les de film alimentaire et laissez lever pendant 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C.

Etape 9

Cuisez les petits pains pendant environ 20 minutes.

Astuce

Accompagnez les petits pains aux graines de salade composée. Exquis !