Oudegranenbrood met pesto in de broodmachine

Oudegranenbrood met pesto in de broodmachineBarbecue? Brunch? Eén woord: pestobrood!

Brood gevuld met pesto past overal bij! Bij de barbecue, een brunch of bij het aperitief als dipbrood.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 500 g Original oudegranenbrood
  • 4 g droge gist
  • 300 ml water
  • 15 g boter
  • 8 g zout
  • Voor je vulling

  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 2 eetlepels pesto
  • Voor je afwerking

  • gedroogde oregano
  • olijfolie

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Doe alle ingrediënten voor het deeg in de mengkuip van de broodmachine. Selecteer een programma van ca. 2 à 3 uur.

Stap 2

Haal na de laatste kneedbeurt het deeg uit de machine. Druk het deeg plat en hak het in stukken met een deegsnijder.

Stap 3

Bestrooi je deeg met de gedroogde oregano en kneed tot een bal.

Stap 4

Rol het deeg uit tot een rechthoek van 30 bij 20 cm. Bestrijk het deeg met pesto. Rol het deeg op tot een cilinder. Zorg dat de cilinder nog in de kuip van de broodmachine past.

Stap 5

Leg het deeg zonder de kneedhaak terug in de broodmachine. 

Stap 6

Bestrijk het brood net voor het bakken met olijfolie. Bestrooi met gedroogde oregano.

Stap 7

Haal na het eindsignaal het brood uit de machine. Laat het pestobrood afkoelen op een rooster.