Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolatAccros de chocolat, votre attention !

Crêpes et chocolat ? Le mariage par excellence ! Ces crêpes au chocolat, une association en or !

Ingrédients

  • Pour les crêpes

  • 165 g de mix pour crêpes
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • de l'huile ou du beurre pour la cuisson
  • Pour la garniture

  • 140 g de mascarpone
  • 30 g de sucre glace
  • 80 ml de crème
  • 90 g de cerises au sirop ou à la liqueur
  • Ustensiles

  • 6 tasses
  • un fouet ou un batteur
  • une poche à douille

Comment procéder?

Etape 1

Défaites le cacao en poudre dans le lait.

Etape 2

Ajoutez les œufs et le mix pour crêpes et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Etape 3

Faites chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle.

Etape 4

Versez une cuillère de pâte dans la poêle et faites cuire la crêpe des deux côtés. Ne la laissez pas cuire trop longtemps pour éviter que le cacao ne devienne amer.

Etape 5

Placez les crêpes au four pour les garder chaudes.

Etape 6

Mélangez le mascarpone avec la crème et le sucre glace et battez le tout légèrement.

Etape 7

Pliez les crêpes en deux et roulez-les pour en faire un cornet.

Etape 8

Placez les crêpes roulées dans des tasses.

Etape 9

Avec une poche à douille, disposez quelques noix de garniture au mascarpone dans la crêpe.

Etape 10

Décorez à l'aide de quelques cerises. Terminez en saupoudrant de sucre glace ou de copeaux de chocolat.