Coelidiet

Farine à base d'amidon de maïs et d'amidon de pomme de terre pour pains sans gluten au four traditionnel.

Caractéristiques

  • Sans gluten
  • Convient pour la confection de pains au four et en machine à pain.
  • Emballé dans un film hermétique fermé pour une protection et une conservation optimales.

Préparation à la main

Mélangez 500 g de farine, 20 g de levure fraîche ou 11 g de levure sèche et 325 ml d'eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Graissez le moule et remplissez-le de pâte jusqu'à la 1/2. Laissez lever la pâte sous un film fraîcheur jusqu'à ce que le volume ait doublé. Cuisez le pain environ 50 min. dans un four préchauffé à 230°C.

Table de préparation

Compostion à la main Composition à la machine
Farine
Levure fraîche
Levuvre sèche
Eau
Beurre
Sel

Valeur nutritive

1527 kj/362 kcal
Graisses 8,5
Saturé 5,8
Glucides 75,1
Sucres 4,9
Fibres 7,9
Protéines 1,7
Sel 1,2

Disponible en paquets suivants:

2.5 kg