Kruidige en suikervrije perentaart

Kruidige en suikervrije perentaartGeschikt voor elk moment van de dag dankzij de suikervervanger

Succes gegarandeerd als je peren met kruiden combineert! Volg ons recept met speculaaskruiden, gember en kardemom. Of kies je kruiden lekker zelf.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 70 g Suikervervanger
  • 120 g amandelmeel
  • 1 g zout
  • 14 g bakpoeder
  • 160 g volspeltmeel
  • 160 ml melk
  • 2 peren
  • 3 eieren
  • 3 g gemberpoeder
  • 3 g kardemom
  • 7 g speculaaskruiden
  • 75 g gesmolten boter
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • 1 vel bakpapier
  • springvorm ø 24 cm

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 190 °C. Voeg volspeltmeel, amandelpoeder, suikervervanger, bakpoeder, zout, speculaaskruiden, kardemom en gemberpoeder samen in een kom. Meng goed.

Stap 2

Schil een peer en snij het vruchtvlees in blokjes. Meng in een tweede kom boter, eieren, melk en de perenblokjes. Voeg de droge ingrediënten toe. Roer tot alles goed gemengd is.

Stap 3

Bekleed een springvorm van 24 cm met bakpapier. Giet het beslag erin. Snij de tweede peer in schijfjes. Schik ze in de vorm van een ster in het beslag.

Stap 4

Bak de taart 40 minuten op 190 °C. Bestrooi de rand van de taart met suikervervanger.