Kruidige broodjes op de BBQ

Kruidige broodjes op de BBQEen barbecue is niet compleet zonder gekruide tafelbroodjes!

BBQ time! Verras je gasten met een vulling van zongedroogde tomaten en verse basilicum. Een echte smaakbom! 

Wat heb je nodig?

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Voeg meel, gist, olie, water en zout samen en kneed 20 minuten met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een kneedmachine. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat 15 minuten rusten.

Stap 2

Versnipper de ui en fruit ze in olie. Hak de basilicum fijn. Snijd de gedroogde tomaten in stukjes. Hak het deeg in stukken en voeg de ui, de basilicum en de tomaten toe. Voeg alles samen tot een geheel.

Stap 3

Verdeel in bolletjes van 50 g en leg ze op een met bakpapier belegde bakplaat. Bedek met folie en laat 30 minuten rijzen.

Stap 4

Strijk de broodjes in met water en strooi er wat bloem over. Laat nog 20 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 190 °C.

Stap 5

Bak de broodjes 15 minuten op 190 °C. Laat ze afkoelen.

Stap 6

Leg ze in aluminium schaaltjes of wikkel ze in aluminiumfolie. Laat 5 à 10 minuten bakken op de barbecue.