Hazelnootkoekjes met rozijnen

Hazelnootkoekjes met rozijnenWeekendtip: koekjes bakken met de kids!

Verse koekjes zijn altijd welkom! Bak koekjes met hazelnoten of koekjes met rozijnen. En waarom niet een mix van allebei?

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 150 g Mix voor cookies
  • 60 g boter
  • 10 ml water
  • Voor je vulling

  • 50 g hazelnoten
  • 50 g rozijnen
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • oven met bakplaat
  • plastic zakje
  • deegrol

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster de hazelnoten enkele minuten op een bakplaat en laat ze afkoelen.

Stap 2

Voeg alle ingrediënten voor het deeg samen en kneed tot een mooi samenhangend deeg. Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.

Stap 3

Doe de noten in een plastic zakje en rol ze fijn met een deegrol.

Stap 4

Meng de hazelnoten en de rozijnen onder het deeg. Als het deeg te slap wordt, laat het dan opnieuw afkoelen in de koelkast.

Stap 5

Rol het deeg dun uit en steek er koekjes uit.

Stap 6

Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de koekjes vervolgens 15 à 20 minuten tot ze goudbruin kleuren.