Fruitsalade met honingpraliné

Fruitsalade met honingpralinéVerras je gasten met een feestelijke fruitsalade!

Fruitsalade met een twist! Met crunchy honingpraliné tover je in no-time een feestelijke fruitsalade tevoorschijn.

Wat heb je nodig?

  • Voor je fruitsla

  • 1 granaatappel
  • 1 kleine ananas
  • 1 banaan
  • 1 kiwi
  • 1 sinaasappel
  • 2 verse vijgen
  • 2 eetlepels honing
  • 2 cl amaretto
  • Voor je praliné

  • 25 g boter
  • 40 g suiker
  • 50 ml room
  • 40 g honing
  • 150 g geroosterde hazelnoten (of amandelen of gemengde noten), fijngehakt
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • oven met bakplaat
  • bakpapier
  • 4 glazen

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Fruitsla maken
Schil de ananas en snijd het vruchtvlees in stukken. Schil de banaan, kiwi en sinaasappel en snij ze in schijfjes. Halveer de granaatappel en schep de kern eruit. Wrijf de vijgen met een droge doek schoon en snij ze in vier.

Stap 2

Meng alle vruchten in een kom.

Stap 3

Roer de honing door de amaretto en sprenkel het mengsel over de vruchten.

Stap 4

Praliné maken
Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 5

Voeg de boter, suiker en room samen in een potje en breng ze aan de kook. Roer er de honing en stukjes noten bij.

Stap 6

Bestrijk een met bakpapier beklede bakplaat met het mengsel en bak ongeveer 25 minuten tot de praliné goudbruin kleurt.

Stap 7

Haal de bakplaat uit de oven en snij de nog warme praliné in ruiten of breek hem in stukken.

Stap 8

Fruitsla afwerken
Vul vier glazen met de fruitsalade en werk af met de praliné.

Tip

Deze praliné smaakt ook lekker bij een glaasje advocaat.