Brusselse Wafels

Voor krokante, warme wafels, gebakken in wafelijzer met diepe bakvorm.

Eigenschappen

  • Heerlijk met poedersuiker, slagroom en/of vers fruit.
  • Eieren, melk en boter toevoegen.
  • Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Ingrediënten: tarwebloem, suiker, rijsmiddelen: difosfaten en natriumcarbonaten, zout, tarwemoutmeel, meelverbeteraars: enzymen en ascorbinezuur, aroma.


Bereiding met de hand

Scheid de eieren. Meng de eidooiers met de mix, de boter en het water. Klop tot een glad beslag. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag. Verwarm het wafelijzer en vet het in. Schep beslag in het wafelijzer. Bak de wafels tot ze goudbruin en krokant zijn. Serveertip: serveer de wafels warm met poedersuiker, vers fruit of slagroom. Tip om het wafelijzer schoon te maken: bak eerst een mengsel van bloem en water in het wafelijzer. Dit mengsel neemt een groot deel van het aangebakken deeg op. Zo wordt het schoonmaken veel gemakkelijker.


Bereidingstabel

Mix 500 g
Eieren 5
Water 750 ml
Boter 200 g
Suiker
Melk

Voedingswaarde

1404 kj/331 kcal
Vetten 1,1
Verzadigd 0,3
Koolhydraten 69,1
Suikers 9,8
Vezels 2,6
Eiwitten 10,0
Zout 2,4

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

1 kg