Pain tressé au fromage et aux poivrons

Pain tressé au fromage et aux poivronsVoilà un pain qui ne laisse pas indifférent !

Offrez à vos convives un moment inoubliable ! Ce pain tressé, généreusement garni de poivrons et de fromage, sera la pièce maîtresse de votre table !

Ingrédients

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Pétrissez-les pendant 20 minutes jusqu'à obtention d'une pâte légère, à la machine à pain ou à la main. Vous avez un robot de cuisine ? La pâte sera déjà prête après 10 minutes. Recouvrez la pâte de film alimentaire. Laissez lever pendant 15 minutes à température ambiante.

Etape 2

Coupez le fromage en dés, coupez les poivrons rouge et vert en petits dés. Retirez la pâte du film alimentaire et divisez-la en morceaux. Mélangez les dés de fromage et de poivrons. Pétrissez la pâte et formez une boule.

Etape 3

Répartissez la pâte en six parts égales d'environ 160 g. Formez une belle boule avec chaque morceau de pâte. Recouvrez à nouveau les boules de film alimentaire et laissez encore lever pendant 10 minutes à température ambiante.

Etape 4

Aplatissez les boules, puis pliez-les en deux. Roulez ensuite chaque pâton pour former un cylindre. Réalisez à présent de longs boudins de pâte : roulez pour obtenir une longueur de 30 à 40 cm. Vous éprouvez des difficultés à abaisser la pâte ? Laissez-la encore reposer un instant, puis réessayez.

Etape 5

Aplatissez les boules, puis pliez-les en deux. Roulez ensuite chaque pâton pour former un cylindre. Réalisez à présent de longs boudins de pâte : roulez pour obtenir une longueur de 30 à 40 cm. Vous éprouvez des difficultés à abaisser la pâte ? Laissez-la encore reposer un instant, puis réessayez.

Etape 6

Pour la première tresse de pain, utilisez un boudin sans graines de pavot et deux boudins recouverts de graines. Placez-les côte à côte verticalement et scellez ensemble les parties supérieures. Réalisez à présent une tresse : placez en alternance le boudin de gauche puis le boudin de droite sur le boudin central, jusqu'au bas. Faites ensuite une deuxième tresse avec les trois torsades de pâte restantes.

Etape 7

Déposez les deux tresses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez la pâte de film alimentaire. Laissez lever pendant 45 minutes à température ambiante.

Etape 8

Préchauffez le four à 200 °C et cuisez les tresses de pain pendant 30 minutes environ.