Crêpe Mexicaine

Crêpe MexicaineRelevé, frais et rudement bon !

Ay caramba !  Sortez votre sombréro car cette tortilla mexicaine apporte d'emblée les saveurs de l'été !

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 250 g d'Original surfina
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 60 g de beurre
  • 100 ml d'eau froide
  • Pour la garniture

  • poivron
  • fromage
  • oignon
  • champignons
  • tomates
  • haché
  • herbes
  • Pour la finition

  • légumes frais
  • sauce au choix

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Mélangez la Surfina, le sel et le beurre. Ajoutez l'eau et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez lever pendant 20 minutes.

Etape 2

Divisez la pâte en 6 boules égales. Aplatissez-les, puis abaissez-les très finement.

Etape 3

Faites cuire les tortillas sur les deux faces dans une poêle antiadhésive. Badigeonnez éventuellement la poêle d'un peu d'huile.

Etape 4

Préparez une farce au choix avec les ingrédients de la liste.

Etape 5

Disposez un peu de farce sur la tortilla et roulez. Servez-les accompagnées de sauce ou de légumes frais.

Astuce

La pâte est difficile à abaisser ? Laissez-la reposer un instant, puis continuez.

Recettes similaires