Word gratis lid van de Soezie Club

Word gratis lid van de Soezie Club! Maak je eigen receptenboek en win prachtige prijzen!
Appeltaart met hazelnootcrumble
Dit is een van onze favoriete herfstrecepten: een bodem van zacht luxedeeg, bestreken met zoete banketbakkersroom, daarop schijfjes appel bestrooid met een heerlijke hazelnootcrumble. En als bakker mag je alle ingrediënten vooraf proeven!
 Bereidingstijd: 50 min
(zonder rust-, bak- en afkoeltijd)
 Serveertijd: 120 min
0%
maakt dit opnieuw
2932
maal bezocht
Wat heb je nodig?
Voor
stuk(s)
Appeltaart met hazelnootcrumble
120 ml water
Voor de banketbakkersroom:
330 ml koude melk
3 kleine appels
Voor de hazelnootcrumble
70 gram koude boter
50 gram suiker
100 gram SURFINA
50 gram hazelnoten
Hoe ga je te werk?
Opgelet!
Gebruik koude boter om hazelnootcrumble te maken en snijd de boter in blokjes. Op die manier kun je alle ingrediënten voor de crumble gemakkelijker tot kruimels kneden.
Appeltaart met hazelnootcrumble
Voeg de ingrediënten voor het deeg samen. Kneed het deeg 20 minuten met een broodmachine of met de hand. Of kneed 10 minuten met een kneedmachine. Dek het deeg af met plastic en laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur. Rooster ondertussen de hazelnoten 5 à 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Laat ze afkoelen en verwijder de velletjes. Doe de hazelnoten in een plastic zakje en plet ze met een deegrol. Druk het deeg na het rijzen plat met de handen. Rol een plak uit die net zo groot is als de bakvorm. Vet de bakvorm lichtjes in. Leg er een vel bakpapier in dat je aan beide kanten over de rand laat hangen. Leg er het uitgerolde deeg op.
Voor de banketbakkersroom:
Meng de Mix voor banketbakkersroom met de melk. Strijk deze room uit over het deeg (of gebruik een spuitzak), maar laat ongeveer 1 cm vrij aan de rand. Schil de appels en snijd ze in schijfjes. Leg ze naast elkaar op de banketbakkersroom.
Voor de hazelnootcrumble
Maak vervolgens de hazelnootcrumble. Meng de Surfina, de suiker en de stukjes hazelnoot door elkaar. Snijd de koude boter in blokjes en voeg ze toe. Kneed het geheel met de vingers tot je kruimels krijgt. Strooi de crumble over de appelschijfjes. Bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C. Til de appeltaart met het overhangende bakpapier uit de bakvorm. Laat afkoelen op een rooster.
Geschreven 5 jaren geleden - Laatst aangepast 5 jaren geleden
Gemiddelde score

Wil jij ook een eigen bakboek?

 

Als lid van de Soezie Club
kan je:

- recepten delen met andere clubleden
- recepten waarderen en advies geven
- verkozen worden tot “bakker in de kijker”
-

prachtige prijzen winnen

 

Registreer nu!
Copyright (c) 2014 Soezie Community  - Disclaimer  - Algemene voorwaarden  - Bedrijfsgegevens
Top