Word gratis lid van de Soezie Club

Word gratis lid van de Soezie Club! Maak je eigen receptenboek en win prachtige prijzen!
Limburgse vlaaien
Deze lekkere taarten zijn geliefd tot ver buiten Limburg met hun combinatie van zacht luxedeeg met zoete banketbakkersroom en een vulling van kersen, abrikozen, ananas, appels, … De traditionele Limburgse vlaaien zijn bovendien afgewerkt met een deegrooster als deksel. Dankzij de handige ruitvorm-uitduwer maak je ze zelf heel eenvoudig.
 Bereidingstijd: 50 min
(zonder rust-, bak- en afkoeltijd)
 Serveertijd: 105 min
0%
maakt dit opnieuw
4160
maal bezocht
Wat heb je nodig?
Voor
stuk(s)
Voor het deeg
2 taartvormen met losse bodem Ø 30 cm
250 ml water
Voor de banketbakkersroom
330 ml melk
Verder
1 ruitvorm-uitduwer
1 hoeveelheid taartvulling appel, kers, abrikoos of ananas
1 hoeveelheid afdekgelei abrikoos
1 hoeveelheid poedersuiker
Hoe ga je te werk?
Voor het deeg
Maak eerst het deeg. Doe het water bij de All-in-mix en kneed 20 minuten met een broodmachine of met de hand. Of kneed 10 minuten met een kneedmachine. Bedek het deeg met een vel plastic en laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm. Vet de taartvormen in en beleg ze met het deeg.
Voor de banketbakkersroom
Meng de mix voor banketbakkersroom met de melk en klop tot je een gladde room krijgt. Spuit de banketbakkersroom gelijkmatig op de vlaaibodems. Breng daarop een taartvulling naar keuze aan.
Verder
Maak met de rest van het deeg de ruitjesdeksels. Let erop dat het uitneembare rooster van de ruitvorm-uitduwer met de juiste kant naar boven ligt. Als het juist ligt, zie je “TOP” op de handgrepen staan. Bestuif de ruitvorm-uitduwer lichtjes met bloem. Leg er een lap uitgerold deeg op en rol er met een deegrol over. Neem het rooster uit de uitduwer en plaats het deegdeksel op de vlaai. Rol met de deegrol het overbodige deeg van de zijkant af. Bak de vlaaien 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Smelt 3 eetlepels afdekgelei met 1 eetlepel water en bestrijk er de vlaaien mee. Of bestuif ze met decoreerpoeder.
Geschreven 5 jaren geleden - Laatst aangepast 5 jaren geleden
Gemiddelde score

Wil jij ook een eigen bakboek?

 

Als lid van de Soezie Club
kan je:

- recepten delen met andere clubleden
- recepten waarderen en advies geven
- verkozen worden tot “bakker in de kijker”
-

prachtige prijzen winnen

 

Registreer nu!
Copyright (c) 2014 Soezie Community  - Disclaimer  - Algemene voorwaarden  - Bedrijfsgegevens
Top