Wat heb je nodig?
| Surfina |
500 g |
Verse gist of
droge gist |
16 g
8 g |
| Water (kamertemperatuur) |
300 ml |
| Boter |
15 g |
| Zout |
10 g |
| Voorverwarmde oven op 220° C |
Hoe ga je te werk?
Meng alle ingrediënten en kneed met de hand tot een soepel deeg (ca. 20 minuten). Of kneed met een kneedmachine (10 minuten) of met een broodmachine. Bedek het deeg met plastic en laat 40 minuten rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het deeg in een ingevette bakvorm. Dek opnieuw af en laat rijzen tot het volume verdubbeld is (ca. 40 minuten). Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 220° C.